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生酮人過生日的良好選擇-生酮巧克力慕斯

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(圖片來源:Guia da Semana)

  生酮人過生日時都吃些甚麼呢?會吃蛋糕嗎?還是過著平淡無奇的一天?直接放棄了慶生活動。其實生酮可以吃的蛋糕有很多種,只要用心的去替換內容物,就可以產出生酮者能夠吃的蛋糕種類,所以根本就不難。今天就要來介紹非常簡單,甚至不需要烘烤的生酮蛋糕。


 

生酮巧克力慕斯材料

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(圖片來源:Michelin Guide)

  • 鮮奶油 530g
  • 99%黑巧克力 260g
  • 蛋黃 120g
  • 赤藻醣醇 40g


 

生酮巧克力慕斯作法

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(圖片來源:寻图网)

1. 將巧克力隔水加熱,至完全融化即可。

2. 將鮮奶油、蛋黃還有赤藻醣醇攪拌均勻。

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(圖片來源:cookpad.com)

3. 將融化的巧克力慢慢倒入混合物當中,要記得不停的攪拌,以免蛋黃燙熟凝固,就尷尬了。

4. 最後倒入模具當中,放入冷藏就完成了。


 

(食譜來源:https://icook.tw/recipes/239164)


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