生酮飲食減肥一路有我

生酮飲食是甚麼？

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　　生酮飲食是一種採取極度低的澱粉攝取法，來穩定胰島素的分泌，並且用大量的油脂攝取來取代能源的提供。當油脂被拿來使用時，會產生所謂的酮體當作能量來源，而這些酮體的產生也是體脂肪減少的最主要原因！因為進入酮化作用之後，體內所有的脂肪都會被拿來分解變成能量，而且因為血糖的穩定，所以你並不會很容易感覺到餓，這時候只要增加脂肪的消耗，就可以輕輕鬆鬆的達到減脂目的。

生酮飲食最接近遠古時期的飲食習慣嗎？

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　　在遠古時期，人們都是靠狩獵捕魚與採集蔬果來進食，所以吃進去的大多都是油脂肉類與蔬果，很少能吃到澱粉類的食物，與生酮飲食相當接近，而那時人類的體態絕對比現代人還要好上許多。之後經由農業時代的來臨，人類有了耕種的能力，才開始大量的產出澱粉類的農作物，想是地瓜、米飯或是玉米等等，由於澱粉比起青菜更有飽足感，而且又比肉類便宜，所以漸漸的成為飲食習慣中的主食。隨著科技的進步，現在澱粉類的食品有非常多的變化，也是造就我們肥胖最主要的原因，就讓生酮飲食帶我們回到遠古時期的良好身材吧！

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生酮該如何控制營養比例？

　　從這兩張圓餅圖，應該可以很清楚的看見差別，大多數人的飲食習慣有一半都圍繞著碳水化合物，但生酮飲食則是完全不一樣，較多的是食用油脂為主！而生酮飲食的碳水化合物量還分為以下幾種：(一)不嚴格的生酮飲食(生酮低醣)→每天小於100克。(二)溫和型生酮飲食→每天小於50克。(三)嚴格的生酮飲食→每天小於20克。

　　你不要以為碳水化合物就只有澱粉才會有，就連水果跟蔬菜，其實也都算是碳水化合物，所以嚴格的生酮飲食，大概就是一點點的澱粉都不能吃，這點概念你還是要有的。而對於蛋白質來說，你也不能吃太多，因為過量的蛋白質也會透過糖質新生去轉化成葡萄糖，基本上會影響到胰島素的分泌。

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