對於生酮飲食你認識多少？
(圖片來源：blog.bulletproof)
生酮飲食主要是以靠高脂肪食物，配上低碳水化合物與低蛋白質所組成，並嚴格控制糖份的攝取，造成脂肪燃燒不完全而產生酮體並堆積於體內。對於生酮飲食來說酮體是瘦身的一大功臣，因為它可以提供腦內神經細胞的額外能量，並製造能夠穩定神經的激素，生酮飲食甚至還能夠改善癲癇或過度興奮不安等情況。
(圖片來源：The Hearty Soul)
但生酮飲食為什麼能夠減肥呢？
生酮飲食能夠減肥瘦身主要是因為碳水化合物攝取量低的緣故！因為碳水化合物容易造成血糖快速上升，使胰島素大量分泌，將澱粉轉化為肝醣保存，進而造成你容易感受到飢餓，無意間就會增加熱量的攝取。生酮飲食則利用高油脂來延長飽足感，並因為澱粉的攝取極低，並用酮來取代糖類的攝取，並且控制熱量的攝取，讓體重逐漸的下降，當然這種生酮飲食法油脂的選擇就很重要，首先就為你提供了８種良好的生酮食物！
8種生酮食物有助於體重下降
(圖片來源：Instagram)
▶ 鮭魚
(圖片來源：Instagram)
鮭魚含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3與Omega-6，而這兩種營養素只能透過食物來取得！也有一派說法認為多攝取不飽和脂肪酸，能夠減少癌症與肥胖發生的可能性。醫生建議每週可以吃一片如鈔票大小的鮭魚，這有助於身體健康與減重！
▶ 夏威夷果仁
(圖片來源：Instagram)
堅果類食品像杏仁與核桃都擁有良好的油脂，非常有益於身體健康，但夏威夷果仁不僅僅於如此，除了不飽和脂肪酸之外，還擁有豐富的維生素Ｅ和纖維質，可以穩定血糖與增強血糖的控制。另外夏威夷果仁還擁有提供能量的維生素Ｂ、硫胺素，可以加速脂肪的燃燒，使健身或運動的效果更加理想！夏威夷果仁雖然很好，但堅果類食品只要一小把就擁有２００大卡的熱量，最好用夏威夷果仁來取代奶油、起司、肥肉等等高油脂的食品！
▶ 蛋
(圖片來源：Instagram)
醫生說蛋當中的蛋白質是最好的蛋白質來源，它可以增加肌肉量，並且提高體內的新陳代謝，最重要的是蛋白質可以延長飽足感的時間，減少你感到飢餓想吃零食的機會，減少無法預測的熱量攝取。在吃蛋時請注意，不要不吃蛋黃或將它捨去，蛋黃裡面含有豐富的維生素與抗氧化劑，不要怕吃太多蛋會影響到膽固醇，根據研究，就算是心臟病患者每天也都可以吃３顆蛋，而且膽固醇水平並沒有任何負面的改變！
▶ 椰子油
(圖片來源：Instagram)
椰子油與其他油並不相同，它是屬於膳食脂肪的一種，將它加入每日飲食當中，則有助於減輕體重。因為椰子油中的飽和脂肪是以中鍊甘油三脂的型態存在，這有助於體重的下降，而這種情況也被發現在其他植物油當中。那為什麼這裡所推薦的是椰子油呢？那是因為椰子擁有很高的煙點，很適合喜愛炒炸烹調方式的的華人來使用，但再好的油也需要控制使用的量，不能隨意的亂添加！
▶ 綠茶
(圖片來源：Instagram)
綠茶能夠瘦身已不是新傳聞了，但你知道為什麼嗎？是因為綠茶裡含有高濃度的兒茶素與表沒食子兒茶素沒食子酸脂，表沒食子兒茶素沒食子酸脂是一種比維生素Ｃ、Ｅ還要更厲害的抗氧化活性物質。醫生建議用綠茶來取代每日必須的咖啡或飲料。
▶ 酪梨
(圖片來源：Instagram)
酪梨是很特別的一種水果，不同以往的高碳水化合物水果，因為酪梨只有１７克的碳水化合物與１３克的纖維質，其餘的都是不飽和脂肪。只要吃一半的新鮮酪梨，就可以使一位成年人不感到飢餓持續３小時！
▶ 花生醬
(圖片來源：Instagram)
花生醬的油脂是不飽和脂肪酸，內含有豐富的維生素b-6與鐵，在減肥時能夠吃花生醬？！實在太讓人不可置信了！醫生說這是有條件的，花生醬要選擇無添加糖份，或另外加入油脂的天然花生醬，才能成功控制碳水化合物的攝取。
▶ 成熟起司
(圖片來源：Instagram)
根據研究，吃起司能夠延長飽足感，並讓你在下一餐時吃得更少！這是因為起司是充滿了脂肪與蛋白質的混合物，當你只吃起司時，也就表示著你正在進行低碳水化合物的生酮飲食。醫生推薦成熟起司，像是義大利乾乳酪、格魯耶爾起司、曼徹格起司和藍帶起司，因為在慢慢成熟的過程中，會使碳水化合物逐漸流失，而較老年的切達乾酪與山羊酪也有相同作用。
【相關文章連結】
新知識『循環生酮』比一般生酮飲食還要瘦得更快
生酮飲食減肥哪些食物可以安心吃？這8種推薦給你！
生酮飲食瘦身可以增肌減脂？這樣我還要運動嗎？
留言列表
生酮食譜分享 (2)
