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生酮甜點杏仁瓦片

（圖片來源：YouTube）

　　喜歡吃杏仁片的人一定不會不知道『杏仁瓦片』，這種撲滿糖霜，咬起來脆脆的餅乾，真的超極適合當下午茶來享用！你知道外面杏仁瓦片的價格都不便宜，而且也都不適合生酮者食用，重點是其實自己做起來一點也不麻煩，真的很適合自己製作生酮完美飲食餅乾！

（圖片來源：FUN01 創作分享）

生酮甜點杏仁瓦片材料

（圖片來源：愛料理）

• 蛋白　１顆
• 無鹽奶油　15ｇ
• 鹽　少許
• 杏仁粉　35ｇ
• 赤藻糖醇　30ｇ
• 杏仁片　40ｇ

生酮甜點杏仁瓦片做法

１.烤箱預熱160度C

２.用微波爐融化無鹽奶油，等奶油變常溫的時後，再加入蛋白、赤藻糖醇、鹽與杏仁片，並且好好攪拌均勻。

３.最後再加入杏仁片輕輕的攪拌。

４.將烘焙紙抹上油，再用湯匙挖取杏仁糊放在烘焙紙上，每個杏仁糊間要有足夠的距離。

５.手沾水再將杏仁糊推平，每一片杏仁片間不要重疊在一起。

６.控制一下每一個杏仁片的大小都一致，這樣比較好控制烘焙時間。

７.烤到餅乾上色即可完成，如果只有週圍上色，那就關烤箱稍微悶一下。

８. 放涼之後餅乾就會變硬，如果不脆，就再放入烤箱裡烤幾分鐘。

９.餅乾最好放在密封袋，並且冰在冷藏，避免餅乾受潮。

（圖片來源：icook.tw）

（圖片來源：https://sophiesketochoice.com/tuiles-amande/）

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