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生酮法士鹹派食譜大公開

（圖片來源：food.blog.austin360）

6吋鹹派材料準備

（圖片來源：Probably This）

【生酮派皮】

►　豆渣６０克＋杏仁粉６０克（或是杏仁粉１２０克）

►　鹽1/2大匙

►　蛋１顆

►　奶油３大匙

►　椰子油１大匙

【生酮內餡】

►　培根片２００克

►　蛋２顆

►　鮮奶油２５０ml

►　中型磨菇５朵

►　花椰菜１００克

►　焗烤起司１００克

►　肉豆蔻粉少許（沒有也行）

►　黑胡椒適量

►　鹽適量

生酮鹹派製作方法

（圖片來源：spainfoodsherpas）

【生酮派皮】

（圖片來源：Food Network）

　　先將烤箱轉至１８０度預熱，並將豆渣、杏仁粉與鹽巴攪拌均勻，再來將蛋、奶油和椰子油等先攪扮均勻後，再慢慢加入粉中並且混合攪拌均勻。接者將混好的麵糰擀成2公分厚的薄片，並直接鋪在派盤之中，拿小叉子在派底搓出氣孔，放入烤箱中烤15分鐘後取出。

【生酮內餡】

（圖片來源：hellomydumpling）

　　先將蛋打入碗中，接者加入鮮奶油、肉豆蔻粉、鹽、黑胡椒並攪拌均勻，接者加入６０克的起司絲，攪拌後製成蛋奶糊。再來將培根切成３公分寬，並放入鍋中微煎３０秒（不要炒到乾掉），再來加入切成片的蘑菇，等蘑菇出水後，就可以倒入蛋奶糊當中，並且攪拌均勻再倒入餅皮中。最後將花椰菜放入派中，並且將剩下的起司粉灑在派上，放入烤箱後以１６０度烤１５～２０分鐘，直到派變成金黃色即可。

（生酮食譜來源：我的生酮幸福餐桌。Vivian's keto life）

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